Des physiciennes et des physiciens ont mis en évidence que l'ajout de glycérol n'abaisse pas la température de fusion d'un glaçon de taille nanométrique, contrairement à ce que l'on observe aux échelles supérieures.
Infos sur le site de l'INP du CNRS : https://inp.cnrs.fr/fr/cnrsinfo/la-loi-de-la-cryoscopie-revisitee-par-les-nanosciences
Référence :
" Extension and Limits of Cryoscopy for Nanoconfined Solutions."
Benjamin Malfait, Alban Pouessel, Aîcha Jani et Denis Morineau, J. Phys. Chem. Lett. 2020, 11, 14, 5763–5769
DOI : 10.1021/acs.jpclett.0c01564
" Extension and Limits of Cryoscopy for Nanoconfined Solutions."
Benjamin Malfait, Alban Pouessel, Aîcha Jani et Denis Morineau, J. Phys. Chem. Lett. 2020, 11, 14, 5763–5769
DOI : 10.1021/acs.jpclett.0c01564
