Deuxième journée scientifique rennaise "Food science - construction/déconstruction de l'aliment"

contexte et contenu :

  • A la suite du succès de celle d'avril 2019, nous organisons le 1er juillet 2021 la Deuxième Journée Scientifique Rennaise "Food science - construction/déconstruction de l'aliment" (mécanismes moléculaires, conception d'ingrédients, procédés, valorisation, digestibilité)

  • En présentiel (possibilité distanciel)

 

Contenu prévisionnel (un programme détaillé suivra très prochainement)

- Actualité des projets des Unités du site rennais participant à la journée

- Présentations scientifiques (durée en fonction des demandes de participation)

- Tables rondes

 

Inscription :

  • Inscription gratuite mais obligatoire, avant le 15 juin : cliquez  ICI